Стевия: так ли она полезна, как мы считаем?

Витамины, содержащиеся в свити

В составе свити содержится около 60 различных веществ и микроэлементов, основными из которых являются:

• Клетчатка.
• Фолиевая кислота.
• Калий.
• Кальций.
• Медь.
• Фосфор.
• Магний.
• Эфирные масла.

Также в состав оробланко входит большое количество витаминов. В 100% мякоти содержится:

• 37 – 40% витамина C,
• 3 – 5% витамина B1,
• 6 – 8% витамина B5,
• 2 – 5% витамина B6,
• 3 – 5% B

Благодаря такому составу, свити является жизненно необходимым продуктом для человеческого организма. Оробланко, является одним из самых полезных экзотических фруктов. После употребления человеком мякоти помелито, все полезные вещества, содержащиеся в продукте, молниеносно устаиваются организмом и благотворно влияют на его состояние.

Полезные свойства и калорийность

Как мы уже сказали, свити сохраняет в себе сладость помело и все полезные свойства грейпфрута. Какова калорийность, пищевая ценность данного продукта, какое положительное воздействие он оказывает на человеческий организм?

В ста граммах спелого фрукта содержится 58 калорий. Учитывая, что масса одного плода составляет обычно около двухсот граммов, можно подсчитать, что калорийность одного свити равна 116 – 120 калориям. Разумеется, наибольшую долю плода занимают углеводы — 7 граммов, за ними следуют белки — 0,7 граммов, жиры — всего 0,2 грамма.

Свойства свити

Употребление фрукта богатого на витаминный состав, позволяет благоприятно повлиять на организм, избавиться от различных заболеваний и предотвратить их рецидивы. Оробланко помогает активно расщеплять жиры, поэтому экзотический продукт рекомендуется употреблять людям, желающим избавиться от лишнего веса.

Предпосылкой для употребления оробланко, является наличие авитаминоза и сердечно – сосудистых заболеваний. Употребление плода помогает восстановить организм после болезни и операции.

Польза

Систематическое употребление плодов позволяет снизить холестерин в крови, укрепить иммунитет, улучшить пищеварение, очистить организм от токсинов, избавиться от лишних килограмм, нормализовать давление и излечиться от депрессии.

Оробланко положительно влияет на работу сердца и способствует укреплению кровеносных сосудов, а также помогает восстановить водный баланс в организме и устранить отеки. Помелито рекомендуется употреблять людям с плохим зрением и страдающим от бессонницы.

Фрукт чрезвычайно полезен при запорах и метеоризме. После употребления продукта пропадает дискомфорт в желудке, и улучшается работа кишечника. Оробланко активно борется с образованием в почках камней и способствует их расщеплению.

Растительные соединения, содержащиеся в продукте, защищают организм, от образования в нем раковых клеток. Врачи настоятельно рекомендуют употреблять в пищу свити, всем людям преклонного возраста, так как именно оробланко является жизненно необходимым продуктом, для организма пожилых людей.

Он способен восстановить поврежденные кровяные сосуды, улучшить память и придать жизненной энергии каждому пожелому человеку.

Важно! Употребление свити повысит иммунитет и поможет защититься от вирусных заболеваний. Такой эффект достигается за счет того, что во фрукте содержится большое количество аскорбиновой кислоты.

Вред и противопоказания

Существует определенный список противопоказаний, при котором категорически запрещается употребление такого фрукта, как к свити. В зону риска попадают люди, страдающие от:

• Кишечно – желудочных заболеваний.
• Воспалительных процессов в пищеварительном тракте.
• Повышенной выработкой желудочного сока.

Помелито нельзя есть, людям, имеющим язву двенадцатиперстной кишки, гастрит, колит, нефрит, гепатит, и различные другие острые заболевания.

Также воздержаться от употребления продукта следует тем людям, которые имеют индивидуальную непереносимость к цитрусовым плодам. Противопоказан этот продукт детям, не достигшим восьмилетнего возраста.

Чрезмерное употребление продукта приводит к побочным реакциям, происходящим в организме. Они проявляются в виде: головной боли, высыпаний, тошноты, отеков и интоксикации.

От употребления фрукта необходимо воздержаться беременным и кормящим грудью женщинам. Съеденный свити может вызвать появление побочных эффектов не только у матери, но и у ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

Внимание! Злоупотребление цитрусом может привести к развитию заболеваний пищеварительной системы.

Вреден ли заменитель сахара «стевия» для нашего здоровья?

Новое исследование заменителя сахара «стевия» показывает, что он может иметь негативные последствия для здоровья кишечника.
Люди используют заменители сахара, чтобы уменьшить его общее потребление. Чрезмерное потребление сахара может вызвать увеличение веса, привести к диабету и способствовать воспалению в организме.

По этой причине многие исследователи работали, чтобы найти идеальную замену, которая по вкусу напоминает настоящий сахар и безопасна для употребления.

Ученые уже много лет считают стевию безопасной альтернативой сахару, но новое исследование поднимает вопрос о том, может ли она быть вредной для здоровья кишечника.

Как выбрать свити

Независимо от того, созрел плод, или нет, его окраска остается зеленой. Определить, что фрукт поспел, можно по некоторым свойствам плода:

• Созревший фрукт не должен быть легким. Большой вес плода указывает на то, что он спелый.
• Кожура свити не должна, иметь дефектов.
• Спелый фрукт имеет большой размер.
• Кожура дозревшего плода имеет однотонный оттенок, без каких-либо пятен.

Одним из главных признаков спелости плода – является его ярко выраженный аромат. Чем сильнее запах исходит от оробланко, тем слаще будет его мякоть. Также понять поспел фрукт, или нет, можно после нажатия на его кожуру. Если оробланко спелый, на кожуре не останется вмятин.

Внимание! Часто поставщики свити, обрабатывают фрукт воском, для улучшения внешнего вида, поэтому перед употреблением продукта, его необходимо мыть под проточной водой.

Что такое стевия?

Заменители сахара пригождаются многим людям, включая людей с диабетом, которым необходимо контролировать уровень сахара в крови, и тех, кто пытается снизить потребление калорий для достижения или поддержания умеренного веса.

Доступны различные заменители сахара. К ним относятся несколько искусственных подсластителей, таких как сукралоза, аспартам и сахарин, а также сахарные спирты ксилит и эритрит.

Некоторые люди используют растительные варианты для замены сахара, и стевия является одним из широко доступных подсластителей.

Стевию использовали в качестве подсластителя на протяжении сотен лет. Изначально это растение обнаружили в Бразилии и Парагвае, а теперь выращивают его по всему миру.

Стевия до 300 раз слаще столового сахара, поэтому для достижения подслащивающего эффекта необходимо очень небольшое ее количество.

Многие предпочитают стевию растительного происхождения искусственным подсластителям, которые производители создают в лаборатории.

Более того, стевия является заменителем с нулевым содержанием калорий, тогда как другие искусственные подсластители могут содержать немного калорий. Еще одним преимуществом стевии является то, что ее гликемический индекс менее 1, поэтому она не повышает уровень сахара в крови, как это делают другие альтернативы.

Некоторые заменители сахара опаснее других. Исследования связывают другие заменители, такие как сукралоза и сахарин, с возникновением опухолей у мышей, хотя эти эффекты не подтверждены. С другой стороны, исследования стевии ранее не выявили серьезных негативных последствий для здоровья.

Как чистить фрукт

Почистить экзотический фрукт не составит труда, а сама процедура будет длиться не более 5 минут. В первую очередь необходимо помыть плод, после сделать надрез кожуры, а затем полностью снять ее с мякоти.

Сердцевина плода легко разделяется на дольки. В съедобной части помелито содержаться небольшое количество круглых семечек, которые необходимо достать перед употреблением продукта.

Существует второй способ подготовки плода к употреблению. Для этого необходимо помыть фрукт, и разрезать его пополам. После этих действий, мякоть свити едят ложкой. Кожура помелито содержит большое количество масла, поэтому при очистке фрукта, на руках могут оставаться жирные наслоения.

Факт! Мякоть свити защищена дополнительной прослойкой, которая утилизируется перед употреблением плода.

Способы и объемы применения свити

1. Коктейль. Приготовьте половину фрукта и отожмите из него сок, затем возьмите корень имбиря (50 г). Залейте корень имбиря 1 стаканом кипятка и дайте настояться в течение 2-х часов. Далее добавьте сок свити, можете употреблять коктейль на завтрак.
2. Салат с использованием свити. Приготовьте 350 г мякоти помело, 25 г отварных креветок, столько же арахиса, 5 г жареного лука и 1 ст. л. свежего шпината. Перемешайте ингредиенты, в результате чего получится диетический салат.
3. Употребляйте свити в чистом виде ежедневно на завтрак. В остальное время исключите из рациона сладкое, мучное, печеное, употребляйте малокалорийные продукты и пейте очищенную воду. На такой диете можно сидеть довольно продолжительное время, не опасаясь за свое здоровье.
4. Можно есть фрукт таким же образом, как вы едите грейпфрут. Разрежьте пополам и выньте мякоть ложкой. Разделите фрукт на небольшие дольки, очистите их от кожуры и белых пленок.

Особенности применения

При отсутствии противопоказаний, свити может употреблять в пищу каждый человек. Мякоть плодов не нуждается в дополнительных обработках, поэтому употреблять фрукт в пищу можно сразу после его покупки. Также полезен и свежевыжатый сок из помелито. Максимальное количество мякоти помелито, которое может съесть человек за сутки, составляет – 700 грамм.

Превышение этой нормы приведет к проявлению всевозможных побочных эффектов.

В кулинарии

Помелито часто используют в кулинарии, как добавку к различным блюдам. Особые вкусовые качества продукта придают пикантный вкус любому кулинарному шедевру. Экзотический фрукт входит в состав салатов, блюд, приготовленных из мяса, морепродуктов и овощей.

Свити используется для приготовления варенья, цукатов и джемов. Кожуру плода добавляют к различному виду мучных изделий. Плод не требует какой-либо дополнительной обработки, поэтому после снятия кожуры его соединяют с другими ингредиентами.

Факт! Помелито сочетается со всеми видами, мяса, овощами, специями и пряностями.

В лечении

Помелито не может быть использовано, как основное средство для борьбы с заболеваниями, но несмотря на это, употребление в пищу этого плода, повлияет на скорейшее избавление от многих болезней. Употребление фрукта способствует изменению микрофлоры организма. Основные свойства плода, это:

1. Противовирусный эффект.
2. Антисептический эффект.
3. Антигистаминный эффект.
4. Антибактериальный эффект.

Положительные качества помелито можно заметить через 40 минут после поедания мякоти. У человека, употребившего фрукт сразу, улучшается настроение, выравнивается давление и нормализуется сердцебиение.

Аромат масла свити помогает благотворно повлиять на нервную систему. Слыша, запах фрукта, человек начинает расслабляться и успокаиваться.

Внимание! Перед употреблением фрукта рекомендуется проконсультироваться с врачом и провести тест на аллергию.

В косметологии

Экзотический фрукт, широко используется во всех направления косметологии. Оробланко, добавленный в любое косметическое средство – увлажняет, тонизирует и омолаживает кожу. Также положительно влияют на состояние кожных покровов, масло, содержащееся в плоде.

Витамин С в мякоти фрукта, активно борется со старением кожи и активизирует выработку коллагена в коже. Втирание масла помелито, в ноги, помогает избавиться от целлюлита.

Одно из главных преимуществ оробланко, заключается в том, что каждый желающий может самостоятельно приготовить косметические лосьоны, масла и крема из мякоти фрукта. Для этого используется сердцевину плода, которая растирается до кашеобразного состояния, а после смешивается с необходимыми дополнительными ингредиентами.

Важно! Перед использованием фрукта в косметических целях, его необходимо полностью очистить от кожуры, а мякоть избавить от пленки.

Для похудения

Многолетние опыты и проведенные учеными, помогли доказать, что свити способствует устранению лишнего веса. Содержание особых ферментов, помогают расщеплять подкожный жир и не допускать его повторного образования.

Благодаря полезным свойствам, врачи рекомендуют включать в свой рацион оробланко, людям, страдающим от ожирения и тем, людям, которые следят за своей фигурой.

Употребление плода влияет на ускорение процессов метаболизма, расщепление белков и углеводов. Богатый на клетчатку продукт – незаменим для организма людей, желающих сделать вою фигуру идеальной.

Особый эффект достигается от поедания фрукта в свежем виде. Также из плода можно делать витаминные коктейли, вовремя приготовления которых, к основному ингредиенту добавляют другие фрукты, молоко, воду, или йогурт.

Важно! Свити не может быть основным продуктом питания, во время соблюдения диеты. Экзотический цитрус – отличное дополнение, к основному рациону.

Калорийность на 100 грамм

Данные в отношении того, сколько калорий содержится в 100 г свити, разнятся. Специалисты сходятся на цифре 50-60 ккал. Такой низкий показатель объясняется тем, что цитрус содержит 80% воды. Поэтому употребление его в умеренном количестве способствует уменьшению отеков и нормализации работы почек.

Его используют для похудения. Многие отмечают, что 1 штуки хватает, чтобы заменить полноценный десерт, что важно в процессе похудения, когда нужно ограничивать количество съедаемых сладостей.

Кожура содержит больше калорий, чем плод, и в ней выше содержание витамина С, как и во всех цитрусовых. Однако она редко употребляется в чистом виде. Например, приготовление цукатов требует добавления большого количества сахара, поэтому калорийность такого блюда будет высокой. Некоторые используют цедру свити-фрукта в качестве присыпки для придания аромата. В таком случае трудно определить, сколько калорий она добавит к блюду.

Рекомендуем ознакомиться Польза кожуры грейпфрута

Очищенный от кожуры свити весит 180-200 г. Это означает, что калорийность 1 шт. составляет 100-120 ккал. Из корки, занимающей до 30% объема, некоторые делают цукаты. Однако не стоит забывать, что ее покрывают толстым слоем воска, поэтому перед приготовлением ее нужно тщательно вымыть.

Первое, что замечают потребители, — толстая кожура, которая наводит мысль о большом количестве отходов. Однако неповторимый вкус свити выделяет его среди других фруктов. При этом плод не намного калорийнее апельсина или мандарина.

Учитывая калорийность фрукта на 100 г, вкус и полезные свойства, многие считают, что свити включает в себя лучшие качества семейства цитрусовых.

Ввиду высокого содержания витамина С, ни одним из подобных фруктов не стоит злоупотреблять, несмотря на их низкую калорийность. Рекомендуется съедать 1 шт. в день.

Как правильно и сколько можно хранить фрукт

Хранить приобретенный плод необходимо в сухом и прохладном месте, для этого можно использовать холодильник. Максимальный срок хранения продукта, составляет – от 2 недели, до 1,5 месяца.

Необходимо учитывать и тот факт, что фрукт срывают с деревьев неспелым, поэтому после покупке свити, его можно оставить в любом месте, куда не попадают прямые солнечные лучи, до полного созревания. Оптимальная температура для хранения фрукта + 8 градусов.

Факт! При длительном хранении свити не теряет своих полезных свойств.

Свити – настоящий витаминный коктейль, который может составить конкуренцию различным лекарственным препаратам. Употребление фрукта в пищу поможет зарядиться энергией. Изумительные вкусовые качества экзотического плода делают свити – особенным фруктом.

Многочисленные исследования врачей, помогли установить, что употребление свити поможет защитить организм от различного рода заболеваний, вне зависимости от возраста человека.

Цукаты

Ингредиенты:

• кожура свити (чем больше, тем лучше);
• сахар для сиропа.

Кожура очищается от белой мягкой мякоти, режется мелкими дольками, помещается в миску и заливается водой на трое суток. В течении этого времени пару раз сменить воду.

Из равных частей сахара и воды варится сироп. После приготовления сиропа, в него добавляются дольки кожуры. Оставить всю массу на три часа, после чего поставить на слабы огонь, довести до кипения и проварить в течении 5 минут.

После остывания, полученную массу перелить в более удобную емкость и поместить в холодильник.

При желании, можно добавить в массу цедру других цитрусовых.

Цитрус и авокадо мелко режутся кубиками. Луковица нарезается кольцами. Кедровые орехи слегка поджариваются. Нарезанная масса аккуратно перемешивается и выкладывается на крупный лист салата, присыпается сверху кедровыми орехами. Для соуса нужно смешать в равных пропорциях мед и сок лайма, добавить мускатный орех по вкусу. Все перемешать и полить салат.