Финики: калорийность при похудении

Финики – плоды, которые вырастают на финиковых пальмах, произрастающих в тропических и субтропических широтах. Для нас эти фрукты – вкусный десерт, а коренным африканцам заменяют хлеб. В этом нет ничего удивительного, так как финики по калорийности приравниваются к мучным изделиям. Концентрация углеводов в финиковых плодах достигает 60-70%.

  • Советуем почитать: финиковая диета

КАЛЬКУЛЯТОРЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ

Польза, вред и калорийность фиников сушеных, свежих

Химический состав

Плоды финиковых пальм содержат почти все необходимые организму вещества: все известные витамины, 23 аминокислоты, пектины, минеральные элементы (практически вся таблица Менделеева), клетчатку. По содержанию калия и магния они превосходят любые другие фрукты. Богаты финики и селеном, в несколько раз понижающим риск сердечных заболеваний. Достаточно ежедневно съедать по 10 штук плодов, чтобы обеспечить организм медью, магнием и серой в необходимых количествах. В состав сухофруктов входит и триптофан. Эта незаменимая кислота затормаживает механизмы старения на клеточном уровне.

Финики

Финиками называют плоды финиковой пальмы, высокого дерева семейства Пальмы
. В свежем виде финики – тёмно-красные ягоды продолговатой формы, с плотной сочной мякотью и удлинённой двудольной косточкой. Финики распространены в тропиках и субтропиках, наиболее известны плоды, выращенные в Иране и Юго-Восточной Азии (calorizator). Все привыкли к высушенным финикам, которые немного уменьшаются в размерах, меняют цвет на шоколадный и по вкусу становятся очень сладкими, с характерным ароматом. Финики являются одним из самых доступных и полезных видов сухофруктов.

Калорийность фиников

Калорийность фиников составляет 274 ккал на 100 грамм продукта, вес одного финика, в среднем, 8-9 граммов, калорийность каждой ягоды – 23 ккал.

Состав и полезные свойства фиников

Финики не зря считаются полезными, они содержат практически все необходимые организму элементы таблицы Д.И. Менделеева: кальций, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. По содержанию калия и магния финики опережают все известные сухофрукты, употребление 8-10 фиников ежедневно уменьшает риск возникновения инфарктов и инсультов в разы. Богаты удивительные плоды и витаминами, в них присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, В6, С, Н и РР, благодаря наличию которых финики укрепляют иммунитет, стимулируют мозговую деятельность, способствуют улучшению пищеварительных процессов, благотворно влияют на мужскую потенции и способствуют очищению организма от токсинов и шлаков. Финики снижают уровень «плохого» холестерина и обладают уникальным свойством – укрепляют мышцы матки, тем самым способствуя улучшению родовой деятельности, а после родов помогут матке быстрее восстановиться, не вызвав аллергию у малыша, находящегося на грудном вскармливании.

Вред фиников

Финики в больших количествах не рекомендуется употреблять лицам, страдающим сахарным диабетом, потому что плоды содержат большое количество природных сахаров. Из-за большого содержания белка финики с осторожностью нужно употреблять тем, кто имеет хронические заболевания ЖКТ (язвы, гастриты), особенно в стадии обострения.

История фиников

Финики считаются одними из первых съедобных плодов, культивируемых человечеством. В гробницах египетских фараонов были найдены изображения финиковых пальм, имеющих приметные длинные листья. Упоминания о финиках встречаются в текстах Корана и Библии, рисунки самих плодов и пальм, на которых гроздьями растут финики, украшают многие древние рукописи. Считается, что имея финики и воду, человек не просто не умрёт от голода, но и проживёт несколько лет без другой пищи.

Виды фиников

В странах, где выращивание фиников является индустрией, различаются несколько степеней зрелости плодов:

Всего насчитывается более 400 сортов фиников, самыми популярными из которых являются Дири, Пияром, Мазафати, Кабкаб, Саер, Раби, Захеди, Хасуи, Гантар. Финики различаются по размеру, сухости оболочки и текстуре мякоти. Обычно сверху финики покрыты беловатым налётом, ровный слой которого считается признаком свежести и высокой качественности плодов.

Финики и похудение

Всерьёз говорить о том, что финики способствуют похудению можно лишь в том случае, если кроме них и воды ничего больше не есть. Финики имеют высокую калорийность, поэтому, включая их в рацион во время диеты или разгрузочных дней, следует ограничиться 8-10 штуками, наслаждаясь прекрасным вкусом и используя финики как приём пищи, а не как десерт после обеда.

Калорийность сухофруктов

Калорийность фиников с косточками в свежем виде равняется 190-200 килокалориям на 100 грамм. Калорийность сушёных фиников увеличивается и достигает 270-300 килокалорий на 100 грамм.

Один сушеный финик обычно весит 8-9 грамм. Следовательно, в среднем его калорийность составляет 23-25 килокалорий.

энергетическая ценность фиников

Состав и калорийность свежих фиников

В 100 г свежих фиников содержится 280 ккал и 8,7 г балластных веществ.

Макроэлементы:

  • вода — 21 г;
  • углеводы — 65 г;
  • жиры — 0,5 г;
  • белки — 2 г.

Витамины:

  • E — 0,4 мг;
  • B1 — 70 мкг;
  • B2 — 70 мкг;
  • B3 — 4,83 мг
  • B5 — 0,8 мг;
  • B6 — 0,14 мг;
  • B7 — 5 мкг;
  • C — 3 мг;
  • фолиевая кислота — 21 мкг;
  • A — 42 мг;
  • K — 10 мкг.

Минеральные вещества:

  • калий — 648 мг;
  • кальций — 65 мг;
  • магний — 50 мг;
  • цинк — 0,3 мг;
  • железо — 1,9 мг;
  • медь — 0,3 мг;
  • сера — 60 мг;
  • марганец — 0,2 мг;
  • натрий — 5 мг;
  • фосфор — 60 мг;
  • йод — 1 мкг.

Жирные кислоты:

  • насыщенные — 118 мг;
  • простые ненасыщенные — 84 мг;
  • полиненасыщенные — 198 мг.

Финики в кулинарии

Плоды финиковой пальмы в основном едят как сухофрукты. Их можно употреблять во время принятия пищи либо использовать в качестве перекуса. Перед едой сухофрукты следует хорошо промыть, так как они обычно обрабатываются токсическими веществами – диоксидом серы или сернистым газом, чтобы в них не заводились жучки. От кожицы очищать плоды ненужно – она богата полезными для организма веществами.

Также используют финики в качестве начинки для выпечки (тортов, пирожных, пирожков), добавляют в салаты из фруктов (финики придают им изысканный вкус), запеканки, желе и мороженое. В восточных странах из них делают сладкую пасту, мед, газированные и алкогольные напитки. Но эти удивительные плоды служат не только десертом. Их кладут в рагу, плов и фарш, а также начиняют ими куриные рулетики.

приготовление и употребление фиников в пищу

Полезные свойства

Финики используют не только в кулинарии. Они также известны своими целебными свойствами, благодаря которым нашли применение в народной медицине.

При регулярном употреблении финики благоприятно действуют на организм:

  • Укрепляют иммунную систему;
  • Улучшают обмен веществ;
  • Тонизируют организм;
  • Предупреждают развитие различных болезней, в том числе инсультов и инфарктов;
  • Нейтрализуют повышенную кислотность в желудке и предотвращают возникновение изжоги;
  • Улучшают пищеварение благодаря повышенному содержанию пищевых волокон;
  • Укрепляют сердечную мышцу;
  • Восстанавливают деятельность сердечно-сосудистой и нервной систем;
  • Понижают артериальное давление;
  • Стимулируют мозговую деятельность;
  • Повышают энергетику организма;
  • Улучшают работоспособность;
  • Нормализуют сон;
  • Улучшают настроение;
  • Избавляют от беспричинных страхов;
  • Позволяют легче пережить стрессовые ситуации;
  • Очищают организм от токсических веществ и шлаков;
  • Улучшают состояние кожи, ногтей и волос.

польза фиников

Помогут сухофрукты при синдроме хронической усталости, физическом и умственном переутомлении. Также они принесут пользу при гриппе, ангине, бронхите, так как способствуют выведению мокроты из легких, ослабляют кашель, повышают резистентность организма к возбудителям заболеваний.

Рекомендуется после принятия пищи съедать 2-3 финика. Они понизят активность патогенных бактерий и позволят предотвратить развитие кариеса благодаря высокому содержанию фтора.

Порошок из финиковых плодов лечит диарею и способствует заживлению царапин, ран, гнойничков, эрозий и язв. Финиковый отвар нормализует функционирование мочевыделительной системы и выводит камни.

Сок и мед из фиников позволяют мужчинам избавиться от сексуальной дисфункции, улучшить мужскую силу и повысить качество спермы.

Противопоказания

Но финики способны принести, кроме пользы, и вред организму.

Придется отказаться от сухофруктов при:

  • Обострении хронических болезней пищеварительной системы (пищевые волокна оказывают раздражающее действие на слизистые оболочки кишечника и желудка);
  • Сахарном диабете (из-за высокой концентрации углеводов они способны повысить уровень сахара в крови);
  • Склонности к кариесу (сахар, который в больших количествах содержится в финиках, разрушает зубную эмаль).

вред от фиников

Из-за высокой калорийности рекомендуется ограничить потребление фиников людям с лишним весом и предрасположенностью к ожирению. Но исключать их из рациона не стоит. Вкусные сухофрукты послужат достойной заменой сладостям. Хотя калорийность фиников в сравнении с другими фруктами очень высокая, но она в 2 раза ниже по сравнению с шоколадом.

Но даже тем людям, у которых нет противопоказаний, не стоит чрезмерно увлекаться вкусным десертом. Ежедневная норма – около 10 штук. При ее превышении даже совершенно здоровый человек может страдать от головных болей, возможно повышение артериального давления, сбои в работе селезенки и печени.

Как есть финики, чтобы худеть

Не стоит покупать слипшиеся плоды, это не собственный сок продукта, а сахарный сироп, в котором его готовят. Чтобы организм правильно работал, необходимо знать, как употреблять финики. Обязательно следует смотреть на дату производства и выбирать чистые сухофрукты без плесени. Перед употреблением сухофрукты необходимо вымыть, т.к. на них скапливается большое количество пыли. Если есть нарушения в пищеварительной системе, то стоит плоды отварить.

  • Рецепт приготовления рагу из кабачков и картошки в мультиварке
  • Аденома гипофиза головного мозга — симптомы. Лечение и операция по удалению аденомы гипофиза у женщин и мужчин
  • Приготовление домашней абрикосовой пастилы

Финики с молоком

Диета на молоке и финиках способна избавить тело от 3-4 лишних килограммов. Данный способ очистки организма рассчитан на 7 дней. В рацион входят только сухофрукты и молоко. На завтрак, обед и ужин съедать по 7 плодов, запивать 200 мл молока. Хоть данные продукты и обладают всеми необходимыми углеводами, белками, жирами, питательными веществами, но рацион не является сбалансированным, поэтому более недели на диете для похудения сидеть не стоит.

Финики с овсянкой

Простой рецепт блюда для желающих похудеть — овсянка с финиками. Полезный завтрак, заряжающий энергией на все утро и восполняющий дефицит витаминов. Кашу можно кушать не только утром, но и вечером. Для рецепта понадобятся следующие ингредиенты:

  • овсяные хлопья – 1 ст.;
  • молоко (низкой жирности) – 2 ст.;
  • финики без косточек – 15 шт.;
  • льняная мука – 1 ч.л.;
  • мед – 2 ч.л.;
  • молотый арахис – по желанию.

Способ приготовления каши:

  1. Сухофрукты очистить от косточек, порезать кусочками.
  2. Смешать льняную муку с хлопьями овсянки, залить молоком.
  3. Поставить на медленный огонь. Варить около 10 минут, помешивая.
  4. Спустя 5 минут добавить сухие плоды.
  5. Разлить кашу на порции. Перед подачей полить медом. По желанию можно добавить измельченный арахис.
  6. Употребляйте не спеша, умеренными порциями.

Кефир и финики для похудения

Данную диету для похудения не рекомендуется использовать более недели. Кефир и финики – отличное сочетание ингредиентов, благодаря которым питание получается сбалансированным. Кисломолочный продукт превосходит молоко по содержанию кальция, калия, и к тому же практически не вызывает аллергию. Ингредиенты можно употреблять в виде коктейля или по отдельности. Для диеты выбирается низкопроцентный по жирности кефир. Продукты, необходимые для ежедневного питания в течение 7 дней: 1% кефир – 1,5 литра, 200-300 г сухофруктов.

Овсяная каша, финики, стакан кефира и молочник с кефиром

Финики при беременности и лактации

Беременным женщинам, особенно на ранних стадиях беременности, следует с осторожностью употреблять финики (в день можно съедать не более 2-3 штук). Дело в том, что эти сухофрукты содержат окситоцин, способствующий сокращению матки. Поэтому они способны спровоцировать выкидыш либо преждевременные роды.

Но не стоит отказываться от полезных сухофруктов, так как они:

  • Избавляют от токсикоза;
  • Благотворно действуют на внутриутробное развитие ребенка;
  • Поднимают уровень гемоглобина;
  • Укрепляют кости и способствуют правильному формированию скелета будущего малыша.

финики для беременных

А вот кормящим женщинам разрешается кушать финики без опасений. Они устраняют послеродовую депрессию, оказывают успокаивающее действие, активируют образование молока и обеспечивают малыша полезными веществами.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Вред фиников для организма

Плоды можно употреблять в пищу не всем желающим. Кому стоит отказаться от продукта, и какой вред от фиников может быть? Волокна сухих плодов долго перевариваются в человеческом организме, поэтому, употребив большое количество сухофруктов, можно получить противоположный результат. Процесс переваривания увеличится, а кишечник ответит запором. При серьезных расстройствах пищеварительного тракта придется принимать медикаменты. Избежать подобного казуса удастся, если употреблять финики при диете в меру.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Для любых предложений по сайту: bulymia@cp9.ru