Салат с копченой курицей — 10 простых и вкусных рецептов

Диетический салат с куриной печенью

Для этого рецепта вам понадобятся:

• 250 грамм куриной печени. Обжариваем ее на сковороде без масла в течение пары минут.
• 200 грамм моркови. Натираем на терке.
• 1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
• 2 свежих огурца. Нарезаем кубиками.
• любая зелень. Шинкуем.
• Специи.
• 2 столовые ложки натурального йогурта.

К обжаренной печени добавляем морковь, лук, специи и тушим до полной готовности печени.

Готовую печень с овощами перекладываем в емкость и даем остыть. Затем кладем огурцы, зелень и заправляем йогуртом.

С куриной грудкой, сельдереем и гранатом

• 1 куриная грудка
• половина упаковки черешкового сельдерея
• один свежий огурец
• зёрна половины граната
• сметана
• две столовые ложки сметаны
• пара чайных ложек оливкового масла
• чайная ложка лимонного сока
• соль
• веточка петрушки или укропа

Куриную грудку отвариваем, даем остыть и нарезаем ломтиками. Сельдерей и огурцы натираем на крупной тёрке, сливаем сок.

Смешиваем сметану с оливковым маслом, лимонным соком и щепоткой соли. В салатнике перемешиваем куриную грудку, огурцы, сельдерей и зёрна граната (оставить чуть для украшения), посолить. Сверху поливаем овощи и мясо сметанным соусом и украшаем веточкой петрушки и зёрнами граната.

ПП салат с куриными сердечками

Для этого пп блюда вам нужно приготовить такие ингредиенты:

• 200 грамм куриных сердечек. Готовим, добавляем к ним соевый соус.
• 2 помидора. Нарезаем кубиками.
• 4 столовые ложки соевого соуса.
• Две горсти салатного микса.
• зубчик чеснока.
• специи.

Жарим сердечки на сковороде с антипригарным покрытием. Когда сердечки почти готовы, добавляем зубчик чеснока и специи. Готовим пару минут и добавляем соевый соус. Готовим под крышкой пару минут.

В тарелку выкладываем микс салата, помидоры, а в середину кладем сердечки.

Простой и вкусный рецепт салата с копченой куриной грудкой и свежим огурцом

Огурец добавляет этому блюду свежести, а подавать его можно как в глубокой миске, так и порционно, используя для укладывания слоев, на каждую тарелку в отдельности, кулинарное кольцо. Важно дать салату настояться перед подачей, чтобы майонез пропитал все его слои.

Время готовки: 40 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Курица копченая – 200 гр.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Яйцо отварное – 3 шт.
• Майонез – 150 гр.
• Зелень – 1 пучок.
• Огурец – 150 гр.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо разбираем на волокна и укладываем плотным слоем на дно блюда или кулинарного кольца, если подача будет порционной.

   

2. С огурца можно снять кожицу, если она горчит. Нарезаем овощ соломкой, слегка отжимаем и равномерно распределяем по куриному мясу. Наносим сверху слой майонеза.

   

3. Выкладываем довольно толстым слоем тертый сыр.

   

4. Следом распределяем натертое или мелко порубленное яйцо и промазываем майонезом.

   

5. Сверху обильно посыпаем свежей рубленой зеленью, даем настояться около 30 минут и подаем. Приятного аппетита!

   

   Читайте также:  Диетолог рекомендует: в каких продуктах меньше калорий

Диетический салат с курицей и фасолью

Для тех, кто предпочитает более сытные пп салаты, которые могут заменить пп обед или ужин, предлагаем такой вариант:

100 грамм отварного куриного филе. Разбираем на кусочки.

• 100 грамм фасоли. Можно взять консервированную в собственном соку.
• 1 огурец. Режем на кусочки.
• 1 яйцо.
• 2 с. л. натурального йогурта.
• Соль и специи.

Соединяем все ингредиенты и получаем сытный и диетический салат.

Фото: instagram / merakifood. cdmx

Слоеный салат с мясом курицы и брокколи для похудения

Нежный слоеный салат украсит и повседневный и торжественный обед. В отличие от «Мимозы» и «Селедки под шубой», он не добавить лишних килограмм, а по вкусовым качествам даже превзойдет популярные застольные блюда. Чтобы не съесть слишком много, можете приготовить салат порционно в небольших вазочках или бокалах.

Необходимые ингредиенты:

• морковка — 200 г;
• 300 г отваренной куриной грудки;
• брокколи — 1 крупное соцветие;
• 2 небольших кисло-сладких яблока;
• яйца куриные — 3 шт.;
• сметана 15% — 50 г;
• букетик сежей зелени;
• йогурт — 200 г.

Время приготовления блюда: 35 мин.

Калорийность на 100 грамм: 57 ккал.

Перед приготовлением салата отварим некоторые ингредиенты, а именно морковь, брокколи и яйца. В это время готовим соус: смешиваем йогурт, сметану, соль и добавляем любимые специи, чтобы заправка получилась острой. Когда все продукты будут готовы, можно приступать к нарезке.

Режем мясо, выкладываем его первым слоем, присаливаем и поливаем соусом. Далее трем на мелкую терку яблоки — это второй слой, его тоже промазываем соусом. Теперь мелко нарежем брокколи и морковь, смешаем их, разложим поверх яблок и снова зальем заправкой.

Яйца будут последним слоем. Их нужно мелко порезать или потереть, равномерно выложить и полить оставшимся соусом. Сверху диетический салат украшается свежей зеленью.

Салат курица с черносливом — пп версия

Еще один вариант салата, который можно смело предложить гостям, соблюдающим пп:

• 1 отварное куриное филе. Нарезаем на мелкие кусочки.
• 100 грамм чернослива. Режем мелкими кусочками.
• 3 отварных яйца. Измельчаем.
• 20 грамм грецких орехов. Можно измельчить в блендере.
• 200 мл натурального йогурта+половина чайной ложки горчицы, соль и перец. Это для заливки.

Выкладываем слои (каждый слой, кроме орехов, будем поливать соусом): курица, чернослив, орехи, яйца, огурец. Готовый салат можно посыпать зеленью.

Даже людям с железобетонной силой воли, придерживающимся принципов пп, хочется питаться не только полезно, но вкусно и разнообразно. Диетический салат с куриной грудкой — пп рецепты, что помогут получать не только пользу, но и удовольствие от еды.

Аппетитные диетические салаты с курицей подходят и для похудения, и просто для правильного питания.

Вкусный салат с копченой курицей, пекинской капустой и сухариками

Еще одна вариация с мясом и сухариками, но по сравнению с предыдущим рецептом такой салат более легкий. Важно добавлять сухарики непосредственно перед подачей, чтобы они не размякли от майонеза.

Время готовки: 15 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 6.

Ингредиенты:

• Капуста пекинская – 200 гр.
• Курица копченая – 200 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Майонез – 2,5 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Пекинскую капусту освободить от испорченных или помятых листов, а затем тонко нарезать и переложить в миску.

   

2. Мясо курицы очистить от костей и кожицы, измельчить так, чтобы получились небольшие кубики или брусочки.

   

3. Для салата лучше брать сладковатые сорта сыра – Маасдам, Гауда или Пармезан. Сыр нужно натереть – крупно – для добавления в салат, и небольшое количество – мелко – для украшения блюда.

   

4. Все указанные ингредиенты смешать в салатнике, добавить майонез, соль и перец.

   

5. Перед подачей посыпать сухариками и мелко натертым сыром. Подавать немедленно.

   

Как приготовить вкусные и полезные салаты из курицы

По КБЖУ здесь вообще всё идеально — минимум жира и калорий, максимум белка.

Более всего для салата подходит филе курицы, куриная грудка (так называемое «белое мясо»), а также мякоть бедрышек без косточек и кожи. Калорийность этих частей куриной тушки невысока, а вкусовые качества отменны.

Пп-салат с грудкой или с куриным филе готовится из отварного, запеченного мяса либо из приготовленного на пару. Допускается обжарить мясо на сухой сковороде или на гриле. Но увлекаться блюдами, в составе которых есть жареные продукты, крайне нежелательно, даже если прочие ингредиенты полностью вписываются в систему правильного питания.

Быстрый салат с копченым куриным филе, помидором и сухариками

Для такого салата лучше выбирать сухарики из черного хлеба со вкусом копченостей или сыра. Кроме того, для более пикантного аромата можно добавить немного больше чеснока.

Время готовки: 35 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Порций – 4.

Ингредиенты:

• Курица копченая (филе) – 200 гр.
• Сыр твердый – 100 гр.
• Сухарики ржаные – 50 гр.
• Помидор – 3 шт.
• Чеснок – 3-5 зуб.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиком.

   

2. У помидоров вырезать плодоножку и нашинковать небольшими ломтиками или кубиком, соразмерным курице.

   

3. На порционную тарелку выложить кусочки мяса, сверху распределить томаты, затем нарезанный очень мелкими кубиками или натертый сыр.

   

   Читайте также:  Калорийность Гречневая мука. Химический состав и пищевая ценность.
4. Чеснок измельчить, смешать с майонезом и полить салат.

   

5. Оставить блюдо в холодильнике на 20 минут, перед подачей посыпать сухариками и угощать домашних.

   

Полезные советы

Все части куриной тушки считаются низкокалорийными, но особую любовь у диетологов заслужила куриная грудка, так как в ней меньше всего холестерина и насыщенных жирных кислот. Для приготовления салатов отварите мясо без шкурки в умеренно соленой воде в течение 60 минут.

Составной частью любого салата является заправка. Начав борьбу с лишним весом, необходимо заменить майонез, жирную сметану и сливки более диетическими аналогами. Вкусный и низкокалорийный соус можно приготовить из йогурта, добавив в него горчицу, тмин, майоран, розмарин и фенхель.

Привычные для нас овощи не одинаково полезны для похудения. Обратите внимание на содержание в них быстрых углеводов. Не стоит увлекаться кукурузой, картофелем, сухим горохом, свеклой и корневой петрушкой. Меньше всего калорий и больше всего клетчатки содержат зеленые овощи: капуста, все виды салата, сельдерей, шпинат, брокколи, щавель, листовая петрушка.

Несмотря на то, что столовая ложка любого растительного масла содержит более 200 ккал, не нужно исключать его из своего рациона. Содержащаяся в этом продукте линолевая кислота активно влияет на обменные и гормональные процессы в организме человека и помогает бороться с излишним весом. Для заправки салата подойдет как подсолнечное или оливковое, так и кукурузное, льняное, тыквенное нерафинированные масла. Суточная доза для худеющих — 50 г.