Диетологи объяснили, как правильно употреблять смузи

Диетические смузи для похудения

Итак, если вы хотите приготовить диетические смузи, тогда вам следует помнить о следующем:

• для приготовления лучше использовать не только фрукты, но и овощи. Из овощей обратите свое внимание на свеклу, сельдерей, капусту, морковь, огурцы, тыкву, болгарский перец, брокколи, кабачок, лук-порей и другие.
• вы также можете добавить одну чайную ложку порошка клетчатки в пп смузи, чтобы усилить эффект очищения. Некоторые предпочитают добавлять отруби, это вполне допустимый вариант. Но следует быть осторожными с такими добавками, чтобы не навредить себе. Если вы не уверены, то лучше начать с половины чайной ложки.
• так как это диетический напиток, то готовить такой напиток следует на обезжиренном молоке или йогурте или на простой фильтрованной воде.

Так как основную базу для приготовления диетического смузи вы знаете, мы предложим несколько вариантов рецептов, которые можно легко и быстро приготовить в домашних условиях.

• порция фильтрованной воды+половина свеклы+2 стебля сельдерея+половина банана+горсть зелени.
• порция фильтрованной воды+1 средняя морковь+100 грамм тыквы+1 банан+1 столовая ложка меда.
• порция фильтрованной воды+огурец+2 киви+горсть зелени+стебель сельдерея.
• порция фильтрованной воды+морковь+3 соцветия брокколи+1 яблоко+горсть шпината
• порция фильтрованной воды+соцветие цветной капусты+ананас+горсть зелени

ПП бутерброды с авокадо и паста для намазки

Зачем нам смузи?

Во всем мире существует проблема роста хронических неинфекционных заболеваний (артериальная гипертензия, сахарный диабет, ожирение и др.), развитие которых связано с неправильным нерациональным питанием.

Одним из способов профилактики этих патологических состояний является настоятельная рекомендация ВОЗ употреблять по 400 г (5 порций) сырых фруктов и овощей в день, как источников витаминов, минералов, пищевых волокон и других биологически активных веществ.

Медики воспринимают эти объемы как вполне выполнимую рекомендацию. Но это не относится к обычным людям.

Ради интереса можете проверить на себе: на протяжении трех дней записывайте все потребляемые сырые фрукты и овощи.

Если вы не хотите тратить 3 дня своей жизни, то достаточно ознакомиться с исследованиями по этой проблеме. Так, и в России, и в мире наблюдается недостаточное потребление фруктов и овощей.

Большинству людей сложно каждый день грызть морковку или смаковать зеленый перец, они могут забыть, не успеть или вовсе не захотеть съесть яблоко или грушу.

Но ведь количество необходимой суточной нормы этих продуктов можно зрительно уменьшить, перевести в другую, более комфортную форму и с удовольствием съесть, например, в виде смузи.

Получается, смузи— удобный альтернативный способ повышения ежедневного потребления фруктов и овощей, как источников огромного количества биологически активных веществ. Он поможет современному человеку заботится о своем здоровье.

Мода на здоровый образ жизни набирает свои обороты, что требует от пищи качественно новых характеристик: она должна быть удобной для приема, сытной и высококалорийной. Всем этим параметрам смузи соответствуют.

Что о смузи думают обычные люди?

• Смузи — отличная альтернатива «вредоносным» булочкам и шоколадкам.
• Смузи эффективнее не пить, а именно есть маленькой ложкой.
• Сам по себе смузи должен быть холодный, но никак не ледяной.
• Смузи — напиток или еда?
• Различают смузи «толстый» и «худой» (с сахаром и без).

Низкокалорийные смузи для похудения

Если вы придерживаетесь строгой диеты или подсчитываете калории, тогда низкокалорийные смузи будут более актуальны.

Готовятся такие смузи исключительно на обычной фильтрованной воде, что сразу же уменьшает калорийность готового блюда. В таких смузи лучше всего избегать слишком калорийных фруктов. Так, например, банан, персики, абрикосы лучше не использовать. Из фруктов лучше отдавать предпочтение — апельсинам, ананасам и киви. Эти фрукты содержат большое количество клетчатки и идеально утоляют голод.

В низкокалорийные смузи для похудения можно смело класть больше зелени — 2 горсти идеально подойдут.

И, конечно, кладем больше полезных овощей, особенно зеленых — это брокколи, капуста, сельдерей, зеленый перец. Также обращаем внимание на свеклу, она идеально подходит для пп смузи.

• Фильтрованная вода+капуста+стебель сельдерея+киви+две горсти любой зелени
• фильтрованная вода+половина цуккини+яблоко+горсть шпината+немного лимона
• фильтрованная вода+2 стебля сельдерея+1 большой апельсин+две горсти зелени
• фильтрованная вода+половина цуккини+киви+горсть зелени+огурец
• фильтрованная вода+100 грамм тыквы+морковь+ананас+горсть зелени.

ПП смузи на завтрак

Для тех, кто не любит придумывать сложные и правильные завтраки, идеально подойдет этот вкусный и полезный напиток. Всего 1 минута — и полезный завтрак будет готов. Так как завтрак — это один из самых главных приемов пищи, то он обязательно должен быть сбалансированным, сытным и полезным, ведь его цель — разбудить метаболизм и дать вам энергию до следующего приема пищи. В пп смузи на завтрак можно смело класть:

• натуральный йогурт, кефир, нежирное молоко. Это поднимет калорийность уже готового блюда и вы не будет испытывать чувство голода.
• побольше фруктов. Завтрак — это тот прием пищи, когда можно себе позволить больше углеводов. Смело кладем банан, персики, дыню, абрикосы в пп смузи!
• Немного подсластителя. Если хотите получить настоящий пп десерт, то обязательно добавьте мед или другой натуральный сахарозаменитель.
• Если вам нужен по-настоящему сытный завтрак, то обязательно добавьте авокадо!
• Добавить жиров можно с помощью арахисовой пасты. Тогда вам не нужно использовать йогурт или молоко.
• Любители овсяных хлопьев могут смело класть их в пп смузи. 2 или 3 ложек будет достаточно на одну порцию!

Вот базовые рецепты для приготовления пп смузи на завтрак:

• порция натурального йогурта+1 банан+горсть ягода+горсть зелени+семена льна
• порция молока или растительного молока+1 авокадо+1 банан+мед или кленовый сироп
• порция натурального йогурта+горсть замороженной вишни+банан+немного миндаля+какао порошок
• порция фильтрованной воды+банан+1 столовая ложка арахисовой пасты+какао+немного любых орехов и семян.
• порция растительного молока+банан+киви+горсть шпината+семена льна
• порция кокосового молока+абрикосы+банан+2 столовые ложки овсяных хлопьев

ПП завтраки для похудения — простые рецепты

Возможный вред для организма

Полностью здоровому человеку нечего опасаться. А вот при наличии язвенной болезни органов пищеварения, полипов, эрозий, гастритов боли могут усилиться. Особенно опасно при наличии таких диагнозов принимать смузи натощак. Перед тем как начать на регулярной основе употреблять в пищу блюда из свежих овощей и фруктов, следует посоветоваться с лечащим гастроэнтерологом.

При наличии хронического холецистита воспаление клеток желчного пузыря может усилиться при приеме смузи. Следует начинать прием с небольших порций, избегать в качестве ингредиентов цитрусовых и зелени, а также острых специй.

Смузи на перекус пп

Также этот напиток идеален для легких перекусов. Чтобы не превысить норму калорий, лучше пп смузи для перекусов готовить на обычной фильтрованной воде или нежирном натуральном йогурте. Вот отличные легкие варианты для пп перекуса

• порция натурального йогурта+огурец+томат+горсть зелени+специи по вкусу
• порция фильтрованной воды+морковь+яблоко+горсть зелени
• фильтрованная вода+пол стакана кусочков ананаса+горсть зелени+2 финика
• фильтрованная вода+яблоко+капуста+брокколи+горсть зелени.
• порция натурального йогурта+2 горсти ягод+горсть зелени

Напиток смузи – что это

Сначала нужно разобраться, что такое смузи, какая польза от него для человека. Это напиток с густой консистенцией, приготовленный путем измельчения и смешивания фруктов, овощей с добавлением йогурта, сока, воды или молока. Вам понадобится только блендер с мощностью, достаточной для измельчения твердых компонентов.

Все закладывают в чашу, доливают небольшое количество жидкости и взбивают. В результате должен получиться густой напиток, который можно пить через толстую соломинку.

Смузи пп на ужин

ПП смузи на ужин — это идеальный вариант для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Также это отличный ужин для тех, кто занимается спортом и старается включать больше белка в свой рацион. Такие смузи готовятся по такой схеме:

• порция натурального йогурта, чтобы смузи получился довольно питательным для ужина и также содержал белки
• смело добавляем протеин в наш смузи на ужин. Это может быть один скуп протеина или два. Здесь вы уже сами регулируете этот ингредиент.
• творог — это тоже отличная основа для смузи пп на ужин. Так вы получите нужную порцию белка и хорошо утолите чувство голода.
• Кладем больше ягод. Они менее калорийные, чем фрукты, но содержат такую же массу полезных веществ и клетчатки.
• Из фруктов обращаем внимание на ананас, апельсин.
• Обязательно добавляем зелень.

Вот базовые варианты рецептов, на основе которых вы можете смело придумывать свои:

• порция фильтрованной воды+100 грамм творога+чашка замороженных ягод+горсть зелени+семена льна+корица
• порция натурального йогурта+чашка ананаса+один скуп протеина+горсть ягод+семена чиа
• порция натурального йогурта+1 апельсин+один скуп протеина+немного орехов+корица
• порция натурального йогурта+100 грамм творога+чашка замороженных ягод+горсть шпината
• порция фильтрованной воды+100 грамм творога+киви+горсть зелени+один скуп протеина

Диетический ПП кисель: 6 рецептов

Хотите быть здоровыми и держать тело в тонусе?

Присоединяйтесь к 1000+ людей, кто получает интересные инсайдерские советы и рекомендации на тему здорового образа жизни, правильного питания и тренировок!
Никакого спама, только полезный и интересный контент!

К витаминам у нас совершенно не возникает вопросов, а вот к углеводной составляющей есть некоторые претензии. Свойства смузи определяются его составом.

Условно смузи можно разделить на фруктовые, овощные и с добавлением белоксодержащих жидкостей (молока, йогурта, мороженого), в том числе специализированных пищевых продуктов смесей белковых композитных сухих.

Фруктовые

В «чистом» виде фруктовые смузи можно употреблять только очень здоровым людям после занятий спортом и во время интенсивной умственной нагрузки.

Эти же смузи будут абсолютно противопоказаны пациентам с нарушением толерантности к углеводам, сахарным диабетом, нарушением липидного обмена, панкреатитом и другой патологией желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, почечной недостаточностью и др.

Овощные

Овощные смузи без молокосодержащих продуктов идеально подойдут для лечения и профилактики запоров, при работе с тяжелыми металлами и на вредных производствах, при нарушении липидного обмена. Противопоказания будут похожи на вышеприведенные.

С добавлением белоксодержащих жидкостей

При добавлении к пищевым волокнам молокосодержащих продуктов резко меняется гликемический индекс конечного продукта в сторону его уменьшения. Это называется модификацией углеводного компонента.

Кроме того, такой продукт становится источником полноценного белка. И здесь снова первым показанием являются умеренные физические нагрузки. Противопоказания будут зависеть от количества и качества белковой составляющей.

ПП смузи с клубникой

Один из самых распространенных рецептов пп смузи — это вариант с клубникой. Эта ягода содержит массу полезных веществ, имеет приятный вкус и при этом калорийность на 100 грамм составляет всего 32 калории! ПП смузи с клубникой можно смело включать в пп рацион.

• порция нежирного молока+150 грамм клубники+половина банана+горсть зелени
• порция натурального йогурта+чашка клубники+киви+шпинат
• порция растительного молока+чашка клубники+яблоко+30 грамм ягод годжи
• порция натурального йогурта+чашка клубники+2 столовые ложки овсяных хлопьев
• порция кефира+чашка клубники+горсть шпината+немного меда

Последствия замены обычной пищи коктейлями и смузи

Что будет, если полностью перейти на жидкое питание? Такая система существует. И жидкоедов (так называют людей, которые питаются только смузи и блюдами из перетертых сырых овощей) очень много. Они объединяются в группы и поддерживают друг друга. Утверждают, что самочувствие в корне меняется и даже проходят хронические заболевания. Однако ни одного чудо-излечения так и не было зафиксировано документально.

В вопросах питания лучше избегать радикальных решений. Резкий переход на жидкое питание может быть жизненно опасным. Неминуемо истощение. Может оторваться тромб, не выдержать сердце, начнут отходить камни из желчного — без неотложной помощи врачей будет не обойтись.

При крайней необходимости осуществлять переход на жидкое питание надо постепенно. Оптимальный срок перехода — три-четыре месяца. Если за это время никаких проблем со здоровьем не появится — можно продолжать питаться одними только смузи. Человек должен при этом отдавать себе отчет, что впоследствии его может ждать атрофия перистальтики кишечника, мышечная дистрофия, облысение и проблемы с кожным покровом (из-за дефицита аминокислот в рационе).

ПП смузи с бананом

Наверняка вы замечали, что этот фрукт — частый гость в пп смузи. Все дело в том, что банан дает отличную нежную и кремовую текстуру, мягкий и приятный вкус. Еще этот фрукт дает дополнительную сладости, поэтому если использовать сладкие плоды, то мед или другие натуральные сахарозаменители практически не понадобятся.

Правда, нужно помнить, что банан — это достаточно калорийный фрукт и лучше всего употреблять его в пп смузи на завтрак, когда нужно получить питательный и сбалансированный напиток.

Еще одно важное правило — это заморозка банана перед приготовлением. Банан нужно порезать на кусочки и отправить в морозильную камеру хотя бы на 15−20 минут.

• порция фильтрованной воды+банан+авокадо+шпинат
• порция растительного молока+банан+клубника+семена льна
• порция фильтрованной воды+банан+100 грамм творога+ горсть зелени
• порция натурального йогурта+банан+2 столовые ложки овсяных хлопьев+2 финика
• порция молока+банан+апельсин+ваниль+немного меда

Опасность переизбытка смузи

Невозможно не отметить и оборотную сторону медали вкусного блюда смузи — употребление в неограниченном количестве — «потому что вкусно!».

Удобная замена фруктам и овощам в неумеренных объемах может превратиться в проблему поражения зубной эмали как за счет высокой кислотности, так и большого содержания сахара.

На заметку

Были проведены исследования, которые доказали неблагоприятное влияние смузи на зубную эмаль по вышеуказанным причинам. Однако, как и всегда, читать эти исследования необходимо тоже правильно.
В них четко сказано, что количество, частота употребления и состав играют ключевую роль. Именно поэтому, просим огульно не отказываться и не превозносить смузи.

Все будет зависеть исключительно от вашего отношения. Всего должно быть в меру.

А теперь осталось разложить «смузи» на компоненты и понять плюсы и минусы.

Диетические смузи с кефиром

Еще один распространенный метод приготовления пп смузи — это готовить его на кефире. Этот кисломолочный продукт всегда под рукой, а если использовать нежирный кефир, то смузи получится по-настоящему низкокалорийным и диетическим. Кефир отлично сочетается с зеленью и овощами, и с фруктами. Правда, если готовить его с фруктами, то лучше добавить немного меда или натурального сахарозаменителя.

• порция кефира+яблоко+чайная ложка корицы+чайная ложка меда
• порция кефира+50 грамм творога+чашка замороженных ягод+семена льна
• порция кефира+банан+горсть клубники+2 столовые ложки овсяных хлопьев
• порция кефира+огурец+киви+стебель сельдерея+горсть шпината
• порция кефира+апельсин+банан+мед

Ягодные смузи: правила приготовления

Польза смузи из ягод будет максимальной, если в процессе приготовления учитывать несложные правила.

1. Следует выбирать ягоды без косточек. Это малина, клубника, ежевика, мякоть арбуза. Вишню и черешню можно использовать после извлечения косточки.
2. Перед приготовлением напитка следует тщательно перебрать все ягоды, промыть их и высушить. Если начать перемалывать влажные плоды сразу после промывки — смузи получится слишком водянистым; даже если на первый взгляд ягоды выглядят почти сухими, на них все равно скопилось много влаги.
3. Клубничный смузи, польза и вкусовые качества которого наиболее высоки, готовить проще всего. Идеально сочетание с бананом, манго, нектарином, арбузом, персиком. Клубнично-дынный смузи подарит настоящее наслаждение даже самому изысканному гурману. Ягода клубника богата полезными антиоксидантами и замедляет процессы старения.
4. В качестве приправы к ягодным смузи можно использовать ванилин, корицу, имбирь. Любители сладких напитков могут добавлять сахарную пудру (обычный сахар тоже подойдет, но его надо предварительно измельчить в блендере). Худеющим людям лучше использовать сахарозаменитель с нулевой калорийностью.

ПП смузи с киви

Еще один любимый фрукт для приготовления пп смузи. Киви также дает смузи кремовую консистенцию и при этом он содержит много клетчатки. Его можно добавлять как во фруктовые смузи, так и в овощные.

• порция фильтрованной воды+киви+авокадо+горсть зелени
• порция натурального йогурта+киви+банан+2 столовые ложки овсяных хлопьев
• порция натурального йогурта+половина цуккини+киви+семена льна
• порция фильтрованной воды+огурец+киви+банан+шпинат
• порция натурального йогурта+киви+чашка клубники+порция меда+корица.

Как видите существует масса различных вариаций пп смузи, которые можно смело делать в домашних условиях. Попробуйте этот простой и полезный напиток и обязательно включайте его в свой рацион!

Три вида смузи

Представьте, что вы только что выпили смузи собственного приготовления. И что вы получили?

• Во-первых, пищевые волокна для адекватной стимуляции перистальтики желудочно-кишечного тракта, формирования и выведения каловых масс, а также осуществления противовоспалительного эффекта, адсорбции токсинов и тяжелых металлов, выведения холестерина.
• Во-вторых, витамины и антиоксиданты для правильного протекания всех биохимических реакций и защиты клеток от повреждающих агентов.